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帕克精選2009年滿分酒套裝(750ml*5)
商品代碼:318003
評分:
國家/地區:法國
年 份:2009
產 地:法國-波爾多
葡萄品種:
酒精度:
凈含量:5瓶*750ml
口感:
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酒莊介紹

愛士圖爾城堡 Chateau Cos d’Estournel介紹

1)酒莊簡介

等級: 1855梅多克二級莊

法定產區: 圣埃斯泰夫法定產區

葡萄園面積:91公頃

葡萄種植比例:60%赤霞珠,40%梅洛

副牌酒: LES PAGODES DE COS

     三牌酒: GOULEE BY COS D'ESTOURNEL

隸屬: Michel Reybier

2)酒莊歷史介紹

愛士圖爾莊園(Chateau Cos-d'Estournel)位于波爾多左岸名村圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)邊緣,與鄰村波雅克(Pauillac)一級名莊拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)相鄰。與波爾多頂級名莊相比,酒莊的歷史不算太長,酒莊最早由一名叫路易斯-加斯帕德·愛士圖爾(Louis-Gaspard d'Estournel)的葡萄酒愛好者建立于19世紀初。這個人不算十分富有,但對擁有自己的酒莊以及葡萄酒釀造抱有無限的熱情。他非常仰慕拉菲古堡的成功,經過長時間的考察和論證,他選購了拉菲古堡旁屬于圣埃斯泰夫村的一塊14公頃的園地開始發展他的酒莊大計。這塊園地位于一個小石頭坡上,而“Cos”在法文里有小石丘之意,因此他將“Cos”加在自己的姓氏“愛士圖爾(d'Estournel)”之前,形成了如今的酒莊名。

釀造好酒需要大量的前期資金投入,但收獲回報卻需要漫長的等待。等待中的愛士圖爾莊園終于因資金的壓力難以支撐下去,但又不想草草釀酒銷售,以平衡收支,所以愛士圖爾先生于1811年將酒莊暫時出售給一位巴黎的政府高官,并注明5年后他有權贖回酒莊。通過10年的努力,他在別的生意上掙夠了贖回酒莊的錢,1821年時,他重獲酒莊。

重獲愛士圖爾莊園后,愛士圖爾先生又并購了旁邊的一些小酒莊和土地,將酒莊拓充到65公頃。同時他深信酒莊一定要有一座特別的城堡才能增加酒的魅力,更有利于產品的長期推廣。當時西方藝術界普遍崇拜東方藝術,愛士圖爾本人因與中東和亞洲有不少生意往來(他參與阿拉伯國家販馬至歐洲配種和售賣的生意),對東方文化比較了解,且較為青睞。因此他決定以《一千零一夜》書本上構想的建筑風格為方向,建造一座將中國古鐘樓、印度大象、蘇丹木雕門、鐘乳石筍以及西方建筑精華集合在一起的城堡。如今,愛士圖爾的城堡成為了波爾多游客拍照的熱門景點。

愛士圖爾酒莊在愛士圖爾先生的經營管理下,憑著他對釀酒的熱情和認真的態度,酒的品質日漸提升,這個在當時還算年輕的酒莊也逐漸為人熟知。莊主愛士圖爾曾想開辟中東葡萄酒市場,但中東是穆斯林社會,運輸過去的酒賣不出去只能運回。然而令人驚訝的是,經長途運輸,途徑熱帶氣候的中東地區的愛士圖爾酒會變得更成熟,更好喝。從此愛士圖爾酒又獲得了“堅強酒性”的美譽,一時美名傳遍了整個波爾多。

遺憾的是,愛士圖爾先生并不是資金雄厚的大資本家,加上他的生意天分遠遠不及釀酒藝術天分,酒莊投入太大,財務管理失調,以至債臺高筑。1852年,他被迫以1,125,000法郎的價格將酒莊出售給英國投資商馬?。∕artyn),此價格比次年木桐酒莊(Mouton Rothschild)112萬法郎的出售價還高出一點馬丁購下酒莊后,由于他本人并非釀酒人,只是一個非常精明的生意人。于是,他把酒莊委托給修道院酒莊(Chateau La Mission Haut-Brion)的老板杰洛米·奇亞佩拉(Jerome Chiapella)全權管理及釀酒,在此期間酒莊所產葡萄酒的品質有增無減。

之后,酒莊又幾經易主,直到1917年,愛士圖爾酒莊被波爾多著名的大酒商弗南德·金尼斯特(Fernand Ginestet)買下。之后這個酒莊由他的外孫讓——瑪麗·佩拉斯(Jean-Marie)、伊弗斯·佩拉斯(Yves)及布魯諾·佩拉斯(Bruno PRATS)繼承。

Jean Guillaume Prats出生于葡萄酒世家,父親是波爾多商貿的關鍵人物,他從1970年到1998年間管理愛士圖爾酒莊。Jean Guillaume Prats的曾祖父于1917年買下愛士圖爾酒莊,他也曾是瑪歌城堡和最大酒商公司Ginestet的擁有者。愛士圖爾酒莊是圣埃斯泰夫村的酒王,是最接近一級名莊的超二級酒莊,在葡萄酒大師羅伯特·帕克(Robert Parker)的評級中它已經是一級莊。

2000年,米歇爾·瑞比埃(Michel REYBIER)家族購得酒莊。酒莊目前為瑞比埃(REYBIER)葡萄園公司所有,Domaine Reybier為CEO, 他擁有愛士圖爾莊園、Chateau MARBUZET、Hétszolo甜白和最新的高端品牌愛士圖古壘(GOULEE)這些品牌。他是家族的第四代,年紀輕輕即成為梅多克頂尖的管理者,并且是波爾多“change of the guard”的領頭者。在他的管理之下,愛士圖爾的品質逐漸達到波爾多的最高水準,并且在多次評分中超過一些一級莊。

3)愛士圖爾的名人緣

Chateau Cos D‘Estournel歷來不缺文人墨客、皇族貴胄的鐘愛。從拿破侖三世、英國維多利亞女王、俄國沙皇到著名作家儒勒-凡爾納、司湯達……最為世人津津樂道的還數在偉大的哲學家馬克思結婚時,好友恩格斯以一箱愛士圖爾莊園紅葡萄酒作為賀禮。1912年4月14日晚上,永不沉沒的泰坦尼克號頭等艙的乘客們,來到了高級的自助餐廳參加一個私人宴請,他們永遠不知道在幾個小時之后這艘夢幻客輪的處女航將會成為他們人生的最后一站。他們只管飲酒作樂,享受酒神狄奧尼索斯的恩賜。Chateau Cos D'Estournel正是這一晚頭等艙的名流們最鐘愛的一支?!?/span>

波菲城堡Chateau Leoville Poyferre介紹

1)酒莊簡介

等級: 1855梅多克二級莊

法定產區: 圣朱利安法定產區

葡萄園面積:80公頃

葡萄種植比例:65%赤霞珠,25%梅洛, 8%小維度,2%品麗珠

副牌酒:PAVILLON DE LéOVILLE POYFERRé

隸屬:迪迪爾-庫維利耶(Didier Cuvelier)

2)酒莊歷史

波菲的歷史可以追溯到1638年。當時的獅城莊園(Chateau Léoville)是梅多克地區最大的酒莊。隨著時間的推移和輩分的更迭,它逐漸分裂成幾座不同的酒莊,1840年波菲酒莊(Chateau Léoville Poyferré)正式誕生,并在1855年葡萄酒分級中被評為二級列級酒莊。酒莊總經理迪迪爾-庫維利耶先生(Didier Cuvelier)從1979年正式接管家族產業,管理酒莊事務。

3)風土和釀造

圣朱利安產區特有的維度

在瑪歌和波雅克產區之間,在吉龍德海灣的左岸,葡萄種植面積不足一千公頃的圣朱利安產區用自己的語言詮釋著梅多克葡萄酒的高貴之所在。一望無際的葡萄園就在眼前,葡萄地表面覆蓋的鵝卵石天然地調節著土壤的溫度,另外,加龍河在第四紀形成的沉淀物不斷帶來碎礫石、沙土、黏土,增加了土質復雜度。圣朱利安產區的葡萄地沿著流水的侵蝕作用精雕細作而成圓形小坡地不斷延伸,排水性極佳,人工方法永遠達不到這樣的效果。

硫磺熏橡木桶的發明

由于葡萄酒長途運輸過程中容易變質,為防止變質,波菲城堡是波爾多酒莊中最早利用燃燒的硫磺熏橡木桶殺菌的辦法來延長保質期。之后很多酒莊也紛紛效仿。這一發明也加速了貿易的發展。

福爾泰城堡  Clos Fourtet 介紹

1)酒莊簡介

酒莊擁有者:菲利普·古維利亞(Philippe Cuvelier)

所在產區:圣埃美容

酒莊等級:圣埃美容一級酒莊B類

年產量:7,000 箱

紅葡萄比例:梅洛(Merlot)85%、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)10%、品麗珠(Cabernet Franc)5%

主要葡萄品種:梅洛

其他葡萄品種:赤霞珠、品麗珠

平均葡萄樹樹齡:30年    土壤類型:粘土、石灰巖     

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄園面積:20公頃

2)酒莊歷史

福爾泰酒莊(Clos Fourtet)的歷史可追溯至中世紀,當時酒莊處于圣埃美容(Saint-Emilion)的防衛區,設置這樣的防衛區是為了?;なグC廊?,現在還可以看到酒莊周圍的混凝土墻或籬笆。該酒莊還是一個富有魅力的酒莊,2011年法國上映的電影《換子記》(Tu Seras Mon Fils)的拍攝就是在福爾泰酒莊中進行。在拍攝中,酒莊里的工人都加入到影片的拍攝中。

據相關歷史資料顯示,這塊土地真正被改造為葡萄園是在18世紀,當時胡洛(Rulleau)家族的里昂·胡洛(Leon Rulleau)先生成為了酒莊的主人。里昂去世之后,里昂先生的侄子艾利·胡洛(Elie Rulleau)繼承了該酒莊。艾利先生正是福爾泰酒莊城堡現在的建造者,胡洛家族將酒莊正式命名為福爾泰酒莊(CLos Fourtet)。

1919年,費南德·吉內斯特(Fernand Ginestet)成為了福爾泰酒莊的新主人,但易主不到20年,費南德·吉內斯特的兒子皮埃爾(Pierre)與當時擁有左岸名莊瑪歌酒莊(Chateau Margaux)的盧頓(Lurton)家族互相交換酒莊的所有權。這個交易一直持續到1949年,最終吉內斯特家族取得了瑪歌酒莊40%的股份,而盧頓家族則成為福爾泰酒莊的新主人。

毫無疑問,盧頓家族具備相當豐富的釀酒和管理經驗,在正式接手福爾泰酒莊之后,該家族對酒莊進行了一系列的調整。一方面減少了葡萄園赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)的種植比例,改種為更加適合右岸粘土與石灰巖土質的梅洛(Merlot);另一方面更新了釀酒車間的設備,把混凝土罐換成帶溫控系統的大不銹鋼桶。盧頓家族在這些調整更新上投入了巨大的資金,也取得了立竿見影的效果。

后來,由于遺產稅的問題,盧頓家族不得不將酒莊出售給古維利亞(Cuvelier)家族。古維利亞家族在波爾多(Bordeaux)地區從事葡萄酒貿易多年,憑借家族雄厚的資金,福爾泰酒莊繼續保持了良好的運營狀態。目前,酒莊的主人是菲利普·古維利亞(Philippe Cuvelier)。

3)葡萄種植&釀造

目前富爾泰酒莊葡萄園總面積為20公頃,土壤類型為波爾多右岸常見的石灰石和黏土土質,所種植的葡萄品種中85%為梅洛,10%為赤霞珠和5%為品麗珠。葡萄樹的平均樹齡為30年,種植密度為每公頃6,000株。在釀造工藝方面,富爾泰酒莊的葡萄全部采用人工采摘,在發酵后使用蛋白進行澄清過濾,然后放入橡木桶中陳釀18個月,新橡木桶使用比例為 80%-100%。

 

克萊蒙教皇城堡(Chateau Pape-Clement)介紹

1)酒莊簡介

等級: 格拉夫列級莊

法定產區: 佩薩克雷奧良法定產區

葡萄園面積:63公頃

葡萄種植比例:紅葡萄:60%赤霞珠,40%梅洛

   白葡萄:45%品麗珠,45%賽美蓉,10%密斯卡岱

副牌酒:Clementin de Pape Clement

隸屬:貝爾納-馬格雷集團(Bernard Magrez)

2)城堡的歷史

Chateau Pape Clément(克萊蒙教皇城堡)坐落于波爾多入口處的佩薩克。城堡得名于其最著名的所有者——教皇克萊蒙五世(Pape Clément V)。

1264年,貝特朗-德-哥特(Bertrand de Goth)出生于維朗德羅(Villandraut),并于1295年3月28日前往比利牛斯山地區出任科曼主教。1299年,他又被教皇任命為波爾多大主教。

大主教的歷史記載提供了眾多有關貝特朗-德-哥特的生活細節,由此得知他非常關注葡萄種植和釀酒術,曾購買過當時最先進的設備。當地教會將克萊蒙教皇的葡萄園打造成為一個模范葡萄產地。

1304年,教皇本篤十一世在任職十一個月后逝世。1305年6月5日,樞機主教齊聚佩魯賈(Pérouse)的教皇選舉會場,共同推選貝特朗-德-哥特為新一任教皇。新教皇為自己取名克萊蒙五世,并選擇里昂作為加冕之地。

1305至1309年,教皇繼續管理自己的葡萄園,這也由此成為他的一項專長。但受教廷繁多的事務所迫,教皇無法繼續精心操持葡萄園,所以在1309年12月12日,他決定將這塊產地贈予當時的波爾多大主教阿爾諾-德-康特魯(Arnaud de Canteloup)。將葡園托付給波爾多教會管理,這無疑是克萊蒙五世所想到的能讓葡園永世傳承的最好方法,正因如此,克萊蒙教皇的葡萄園得以在接下來的幾個世紀內保持最初的風貌。

在隨后的漫長歲月中,克萊蒙教皇城堡在大主教的管理下成為現代化和技術進步的標兵,這里最主要的一個特點便是部分葡萄果實的提前剪除??梢勻范ㄕ饈欠ü諞桓鱸謚種彩卑蔥姓肱帕釁咸閻倉暌苑獎愀氐鈉顯?,在當時苗木種植雜亂無序的時代,這一舉措不愧為種植業的一大進步。

新的飛躍

貝爾納-馬格雷(Bernard Magrez)于二十世紀八十年代成為酒莊所有人,作為一名熱愛葡萄酒的企業家,他用前所未有的方式將此特級酒莊帶上了國際舞臺。

從那時起,為了維護造就佳釀如此盛名的細膩口感,貝爾納-馬格雷一直竭盡全力,讓Chateau Pape Clément(克萊蒙教皇堡)能永葆其雋永品質。

2009年是與眾不同的一年,著名的紅酒評論家羅伯特-帕克(Robert Parker)第一次為Chateau Pape Clément(克萊蒙教皇堡)紅酒給出一百分的評分。這一事件無疑會在紅酒的歷史中留下光彩的一頁。

不懈的努力,不斷地自省,卓越的產地,這一切都是Chateau Pape Clément (克萊蒙教皇堡)不斷進步的原因所在,正因如此,才能每年為紅酒愛好者們帶來一個又一個驚喜。

史密斯拉菲城堡 Chateau Smith Haut Lafitte介紹

1)酒莊簡介

 等級: 格拉夫列級名莊

   法定產區: 佩薩克-雷奧良法定產區(Pessac-Leognan)

 葡萄園面積:78公頃(紅葡萄67公頃,白葡萄11公頃)

   葡萄種植比例:

   紅葡萄:55%赤霞珠,35%梅洛,9%品麗珠,1%小維度

   白葡萄:90%的長相思,5%的灰蘇維翁,5%的賽美容

  副牌酒:Le Petit Haut Lafitte

   隸屬:Daniel CATHIARD

 周邊產品:葡萄籽護膚品 Caudalie 歐緹麗

2)酒莊歷史介紹

1365年起,博斯克(Bosq)貴族一家就選擇這塊產地來經營葡萄園。到了十八世紀,蘇格蘭人喬治·斯密思(George Smith)買下了這份產業,并用他的船只將業已聞名遐邇的酒桶裝出口到英國。1842年,波爾多市長Duffour-Dubergier先生從其母親手中繼承了這個酒莊,并使之成為頂級葡萄園。二十世紀初,Louis Eschenauer公司意識到這款酒不同凡響的品質,終于在1958年買下了酒莊。

1990年,達尼埃·卡加爾(Daniel CATHIARD)愛上了這片葡萄園,從而加入了享有盛譽的業主譜系,決心繼續使這款高貴華美的葡萄酒更臻佳境。

史密斯拉菲酒莊現任莊主介紹

達尼埃·卡加爾(DANIEL CATHIARD)是前滑雪冠軍,他曾與Jean-Claude Killy、Guy Perillat 和Léo Lacroix同時屬于法國國家隊。1970年,他成為家族超市的頭兒。在二十年內,他把這個家族企業經營成為法國第十大大眾產品經銷店。與此同時,他推出專門銷售體育用品的GO SPORT連鎖店。

其妻弗洛朗斯(Florence)是他在法國國家滑雪隊時期認識的,她在與其丈夫合作10年之后,做起她自己的廣告事業,并于1985年以副董事長的身份加盟MC CANN EUROPE集團。1990年,達尼埃(DANIEL)和弗洛朗斯(Florence)賣掉他們的全部生意,收購了酒莊。

“ 選擇Smith Haut Lafitte酒莊的理由很簡單:在參觀酒莊的地下酒窖時鐘情于此酒莊,同時心中升起一股激情,立志釀制出世上最好的酒之一。 ” 達尼埃·卡加爾(DANIEL CATHIARD)